食品添加剂引要引起足够的关注
2011-09-20 09:46:38
食品添加剂等于"毒药"?
在外聚餐时常担心食品添加剂问题。但超市中销售的食品鲜有未加食品添加剂的，也很无奈。
超市发现，从小面包、榨菜、火腿到牛奶、果汁等几乎所有的食品类商品都有添加剂，以一袋普通咖啡为例，其配料中明确标示出的有稳定剂、乳化剂、调味剂、抗结剂等4种食品添加剂。
近期，"牛肉膏""染色馒头""瘦肉精"等食品安全事件引起社会广泛关注，因"病灶"与其含有的一些添加物有关，一些消费者将矛头指向食品添加剂，认为食品添加剂是"罪魁祸首"。随着食品添加剂在食品中大范围使用，"什么才能吃"颇令消费者头疼。
一些专家表示，谈"剂"色变没有必要，建议有关部门加大科普力度，提升公众有关食品添加剂的科学素养，同时完善食品添加剂相关检测标准与食品安全监管体制。
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