路边的红薯请不要乱买来吃
2012-04-11 08:42:30
许多人都爱吃烤红薯，因为其味道鲜美。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，但是在路边卖的红薯最好不要买来吃。
都说路边的红薯不要吃，那路边的红薯有什么危害呢? 路边的烤红薯用的几乎都是煤炭，烘烤过程不仅受到煤炭中有毒物质的污染，而且烤后还会摆到炉上，并没有任何的防尘设施，再一次受到汽车尾气、空气中病菌等多种污染。
很多人在吃红薯的时候不能够为了省钱而选择有斑点的红薯。那些呈褐色或黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌产生的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇。它会使红薯发苦、变硬，用水煮、火烤等家庭消毒方法也难以杀灭;黑斑病菌侵入人体肝脏的危害极大，容易引起呕吐、腹泻等症状。
在选购红薯时要去超市或菜场选购新鲜干净，即上市时间不超过4天，经过表面清洁的红薯;表皮光洁即表面没有斑点或表皮脱落的现象。最初烤红薯的时候，控制不好温度与时间，很容易把红薯烤黑或是烤不熟。烤黑的红薯不仅失去了原来的营养，也会产生一定的有毒物质;半生红薯吃后很容易造成腹泻也不要吃。
红薯不能够和柿子同时吃，否则很容易引起胃柿结石。因为红薯中的糖分会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶反应，会发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
微微健康网提醒您：路边的红薯不宜买来吃，因为其害处大， 想吃红薯可以去市场买回家自己烤，不要因为一时的贪嘴而损害了自己的健康。
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