吃发霉食物可诱发癌症
2012-06-07 17:01:27
重庆一所幼儿园发霉大米，使孩子们不约而同的肚子疼、呕吐等症状。发霉大米致癌，导致孩子们出现肠胃不适还是小问题。体恒健告诫大家，预防癌症必须从小事做起。
食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。
因此，预防癌症必须杜绝食用霉变的食物。一旦发现霉变食物应该立即清除，以免其他食物被感染。此外，补硒可以有效增强人的抵抗力，抵御细胞受到的病毒侵袭，防止细胞癌变等。
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