饭店中素菜吃多了易患癌症
2012-06-18 16:49:41
在外就餐是我们生活中必需的一道程序。饭店的菜是不是都是干净卫生的呢?那不一定，尤其是一些素菜吃多了，容易患上癌症。
油焖茄子
茄子吸油很多人都知道。油焖茄子真的很香很好吃，但是过多的油脂摄入，会让肠胃和肝脏饱受负担，茄子所含的维生素也消耗殆尽了。
地三鲜
地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。
干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。
由此可见，经过疯狂油炸的素菜都不是点菜的首选，尽管好吃，又下饭，但是吃多了对身体的确没什么好处。营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。
当然为了预防癌症，日常饮食中还可以多摄入含硒丰富的食物，如蘑菇、鸡蛋、海产品等等。微量元素硒是“抗癌之王”能有效的提高人体免疫力，抵挡癌症的侵袭。补硒，最好还是选用体恒健硒维康口嚼片。其富含的硒麦芽、维生素E和β-胡萝卜素三效合一，达到更理想的补硒效果。
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