2012-07-12 14:28:28
虽然红薯很受大家的欢迎,但是不是任何人都能吃红薯的,红薯一般只适合那些身体健康的人吃的,像一些患病的中老年人就不宜吃红薯,乱吃红薯很容易给自己的健康带来极大的安全隐患。以下大家跟小编一起去了解哪些人群不宜吃红薯?
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。中老年人可适当吃些红薯馒头,馒头谁都吃过,但用红薯做的红薯馒头,您就不一定吃过了。这种馒头远比白面馒头好吃,尤其适合中老年人。
红薯馒头做法很简单。先把买来的红薯洗净,去皮,蒸(煮)熟后,用力捣烂,再加上与红薯等量的面粉和一定量的水搅拌均匀。如果在夏秋季节,半天左右,和好的面便会自然发酵。此时,即可按照平时蒸馒头的方法将其蒸熟。气温较低时,为了帮助发酵,面中可加入酵母、酵面之类。
红薯馒头有一个显着特点是,不加糖也带有几分甜味,因而美味可口。红薯馒头有利于消化吸收,并有通便作用。从营养学上来看,每100克红薯含蛋白质0.9克,粗纤维0.5克,钙77毫克,且含有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等多种氨基酸,这些营养成分正是中老年人所需要的。
微微健康网温馨提醒您:红薯作为一种零食很受大众的欢迎,特别是那些烤红薯,烤熟了一个个香溢四射非常的有人。但是由于这种烤红薯是用那些装油漆的桶烤的,残余的油漆经过高温后容易释放出有害气体,我们吃这些烤过的红薯,安全隐患真的很大。
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