秋季肾炎患者饮食的注意事项
2013-10-31 15:53:00
秋天到了，昼夜温差开始出现明显变化，人体脉象转为浮脉，是肾脏病患者保养肾脏的重要季节。由于肾炎患者的机体调节能力较弱，难以迅速适应节气的突然转变，饮食方面应作调整，使身体状态尽快适应节气的变化，以免加重病情。那么，肾炎患者的秋季饮食需要哪些方面呢?
提到肾炎饮食，专家建议肾脏病患者以素食为主、肉类为辅，注意荤素饮食的合理搭配，对营养素及矿物质要合理摄取，有助于达到理想的治疗效果。除饮食搭配外，也应注意以下三个方面：
严控钾质的摄入。尿毒症患者最常见的问题就是出现高钾血症，原因是由于肾脏排泄钾质的功能不足，造成钾质排泄障碍，极大地影响了病情，因此这部分患者需要低钾饮食，严控钾质摄入。具体方法如下：
1、炒绿叶类蔬菜前，先将蔬菜在没过蔬菜的水中浸泡半小时以上，再用水将蔬菜焯一遍后再炒，以滤过蔬菜中多余的钾质。
2、对于富含钾质的马铃薯或红薯类等根茎类蔬菜，应先去皮，切薄片后浸泡，一刻钟后再煮食。
3、蔬菜汤普遍含钾量较高，肾炎患者可以选用冬瓜汤等来食用，因为瓜汤含钾量相比蔬菜汤要低。
4、水果罐头和炒蔬菜都会在其制作过程中减低钾质的含量，减少患者摄入后对钾质排泄的负担，肾炎患者可以少食和适量吃些水果罐头。
5、商场所售的多数代盐及无盐豉油富含大量钾质，肾炎患者不宜使用。
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