肾炎患者秋冬季节如何“吃”才科学？
2013-10-31 20:53:00
秋冬季节气温寒凉，人们食欲逐渐增强，对肾友来说，也正是补足热量供给的重要时期，并且可以减少机体对蛋白质的消耗。由于部分肾友限制了蛋白质，可适当增加糖(糖尿病除外)及植物油。那么，肾炎患者秋冬季节如何“吃”才科学呢？下面，让我们一起去了解肾炎饮食的注意事项。
控制高钾食物摄入
秋冬季节水果丰富，多吃蔬菜水果有益健康，但慢性肾功能障碍者要注意体内钾的蓄积，尽量避免含钾丰富食物的过多摄入，比如香蕉、橘子，应适当食用，不要喝太浓的蔬果汁、菜汤等。
此外，要多吃富含维生素B及C的食物，饮食中应适当摄入水果、蔬菜。多吃些富含纤维素的食物，对大便畅通、排毒有利。此外，肾友还需戒烟忌酒。
限制脂肪摄入
由于肾友大多会存在脂质代谢紊乱，易导致高脂血症，诱发动脉粥样硬化，因此肾友应忌高脂肪食物，少吃肥肉、荤油等，并且在供给脂肪时要注意不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比值，应用植物油为佳。
尽量供给优质蛋白
肾炎患者应在医生指导下制定科学的食谱，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负荷，因此应尽量供给优质蛋白，比如肉蛋奶大豆类食物，并限制谷类蛋白摄入。但蛋白质摄入过少又可能导致营养不良和低蛋白血症，通常每天不宜超过每公斤体重1g，其中优质蛋白质要达到50%以上，透析的肾友可适当放宽蛋白质的摄入。
控制钠盐的摄入
秋冬季节由于气温变化过大，容易引起血压的波动，当出现水肿及高血压时，食盐的量要控制在3g/日以下，甚至给予无盐饮食，一般以低盐为宜。不宜采用含盐食品如酱菜、咸菜、榨菜、乳腐、咸蛋等和其它罐头制品，并且炒菜时不宜过多加入酱油、味精调味，饮食以清淡为主。
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