不吸烟、也不喝酒为啥还得了肺癌？
2013-11-16 21:59:00
11月17日是国际肺癌日。近期，就有很多读者来电咨询肺癌的防治问题。在众多读者来电中，大渡口区周先生的故事很让人痛心。57岁的周先生，既不抽烟也不喝酒，却被“肺癌”缠上了身。就周先生关心的肺癌发病原因，我们请来权威专家对此做了详细的解答。
不吸烟也不喝酒57岁的周先生为啥得了肺癌?
大渡口区周先生的故事很让人痛心。57岁的他前不久被查出肺癌，但遗憾的是已处于晚期，失去了手术的机会。倾诉起自己的不幸遭遇，周先生向记者反复追问一个问题：“我既不抽烟也不喝酒，为啥子会得肺癌呢?
油炸、腌腊食品也可能引发肺癌
尽管目前大量研究证实，大部分肺癌病例都与吸烟有关，“但并不是说不吸烟就不会得肺癌。”专家举例说，有一个50岁的女性患者廖女士，去年到市肿瘤医院确诊为肺癌，询问得知并没有家族遗传史，她和老公也都不抽烟，办公环境也处于无烟状态。那么到底是什么原因致癌的呢?专家回忆称，廖女士有接近30年的烹饪史，而烹饪方法以煎、炸为主。有研究证明，食用油在高温下氧化分解，易产生一系列有毒化学物质。其中，苯并芘、挥发性亚硝酸胺等物质便是致癌物。“中国工程院院士孙燕教授说过，炒30年菜的人比普通人发生肺癌的概率大10倍。”对此，专家提醒，烹饪尽量使用抽油烟机，在烹饪手法上，建议少用炒、煎的方式做饭，多采取蒸煮、凉拌的方式。
“你吃的食物也对于肺癌的发生发展有一定影响。”专家提到，油炸食品、腌晒食品等也会提高肺癌的发病风险。此外，心理因素也很重要。“心理适应能力差、精神长期压抑、指动作快、性急、进取心强、易激动等，都会提高肺癌的发病危险。”
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