雾霾天气吃什么清肺润肺？10道清肺美食
小可 2013-12-31 14:08:14
从东北到到西北，从华北到中部导致黄淮、江南地区，都出现了大范围的重度和严重污染。作为个人，出门除了要戴口罩外，我们还应该从饮食着手，多吃润肺清痰的食物，比如，猪血、鸭血、雪梨之类的，效果就不错，做法简单，多学几道，做给关心的人吧!
清肺黄豆烧猪红
食材：300g猪血、100g黄豆、4g油、4g盐、少许生姜、5g全肉型香辣牛肉酱、2g味素、500ml高汤
做法：1)黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用2)猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净3)坐锅起油，下姜片爆香4)下牛肉酱炒香5)下黄豆，翻炒2分钟6)下高汤，大火煮沸，转中火煮30分钟7)下猪血、味素、盐，中火煮15分钟8)下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可。
鸭血粉丝汤
食材：1副鸭骨架、5片姜片、200克鸭血、100克绿豆粉丝、50克鸭肝、50克鸭肠、50克鸭心、50克鸭珍、10克香菜、10克姜蓉、10克葱花、0.25小匙盐、0.5小匙鸡精、0.25小匙白胡椒粉、0.5茶匙香油、0.5茶匙辣椒红油、1个卤包
做法：1)先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。2)先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。3)锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。4)锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。5)另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。6)放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
冰糖白果炖梨
食材：1个梨、30粒白果、20g冰糖
做法：1)准备好所有的食材。2)白果放入保鲜盒入微波炉高火1分钟。3)取出剥去壳和外皮。4)梨去皮切切块。5)锅中加入适量的清水放入梨块炖煮。6)大火煮开撇去上面的浮沫。7)煮上10分钟加入白果同炖。8)再加入冰糖。9)继续炖煮5-8分钟即可关火。
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