家庭主妇如何选购年货？
小可 2014-01-19 11:49:00
家庭主妇如何选购年货?面对琳琅满目的年货怎么挑选?一些有着多年购买年货经验的家庭主妇，向我们支招：
选鱼：首先看鱼的形状，如果养鱼的水受过污染，会影响到鱼的形状及味道。选鱼时要留意其体态是否均匀，头尾比例是否协调。鱼眼是挑鱼时一定要注意的部位。新鲜的鱼眼一定是清透明亮，没有凹陷，没有淤血。
带鱼：特别硬的有问题。
选带鱼：三看：一看眼睛，眼睛鼓鼓不凹陷的是好鱼，眼睛较浑浊的质量稍差;二看鱼鳃，鱼鳃颜色越鲜红越新鲜;三看鱼肚子，较为丰满的是好的，肚子瘪的不太新鲜。另外，不要挑选特别硬的带鱼。
选水果：首先是掂重量，拿柚子来说，个头差不多大的，掂在手里越重的那个，果肉水分肯定越多，吃起来口感也越好。第二是捏，这个办法不是所有水果都通用，例如橘子，握在手里轻捏一下，明显感觉有弹性的，果肉较为丰富且一般偏酸甜。没有明显弹性的，果皮较厚，果肉相对要干瘪一些，味道偏甜。再次是看品相，水果的色泽不能过于艳丽，但是也不能过于黯淡。
tip:选购年货的注意事项
1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。
2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。
4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。
5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。
6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
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