年糕的10种新奇吃法,无敌了!

小可| 2014-01-17 18:29:38
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韩国煎年糕

 

食材:年糕150g、油适量、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量

 

做法:1)准备好所有的食材。2)年糕切条用清水浸泡20分钟。

 

3)把韩国辣酱,番茄酱,韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。

 

4)锅中加少许色拉油放入年糕条。5)中小火慢慢煎至。

 

6)每一面都煎至微黄关火。7)取出年糕刷上调味酱。

 

8)均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用。

 

年年有余-年糕鱼

 

食材:糯米粉180克、澄面75克、清水80毫升、椰浆140毫升、白糖200克、桔子皮2个、黑豆2个

 

做法:1)糯米粉180克.澄面75克.清水80ML,椰浆(不是椰子汁,是浓椰浆.这样香味才浓)140ML,白糖200克.桔子皮两个洗净(增香味用的.可以不放).

 

2)清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化.趁热把糖水倒一半入粉类材料中.

 

3)用筷子搅匀,取一小团出来滴上一点色素.揉匀.把面团按在模子上你所想要上色的地方.眼睛用的是两个小黑豆,用面团压住.

 

4)然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊,用手动打蛋器搅到没有粉团,把模子放入烧开水的蒸锅.倒入粉浆.

 

5)大火烧几分钟后转中火四十分钟左右.中途水不够可以打开一角加入热水.

 

桂花糖年糕

 

食材:年糕100g、糖桂花适量

 

做法:1)年糕横向切段,再竖的剖开切片。

 

2)锅中放少量的油,入年糕煎,煎至两面微黄,并且软软的就可以了。

 

3)加上糖桂花,喜欢甜的可以再加些糖。

 

4)最后加上适量的水煮,至熟。

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