年糕的10种新奇吃法，无敌了！
小可 2014-01-17 18:29:38
铁板鱿鱼年糕条
食材：鲜鱿鱼410g、年糕条200g、油20ml、火腿60g、胡萝卜50g、洋葱80g、红椒15g、青椒15g、韩式辣酱2勺、生抽 1勺
做法：1)洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。
2)鱿鱼洗干净，去掉内脏。3)鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。
4)锅内水烧开后，先放入年糕条。5)年糕条煮软，没有硬芯捞出。
6)锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。7)鱿鱼片变色卷起即捞出。
8)锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。
9)放入火腿片翻炒。10)放入青红椒翻炒。11)放入鱿鱼、年糕条翻炒。
12)加入生抽、韩式辣酱。13)翻炒到全部粘上酱汁时。
14)铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
辣白菜炒年糕
食材：年糕片300g、辣白菜200g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、鸡精适量
做法：1)辣白菜，年糕片，青椒，洋葱备用2)圆葱、青辣椒洗净、改刀备用
3)年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟
4)锅中热油，圆葱丝爆锅，放入辣白菜煸炒，然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘
5)然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味6)放入青辣椒，盛盘
拔丝年糕
食材：年糕、食用油、白糖
做法：1)年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。
2)留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没一丝可拔)。
3)用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。
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