患了痛风病不能吃什么？
小可 2014-02-02 14:21:00
痛风病是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。临床特点是：高尿酸血症、特征性急性关节炎反复发作，在关节滑液的白细胞内可找到尿酸钠结品，痛风石形成，其严重者可导致关节活动障碍和畸形，肾尿酸结石和(或)痛风性肾实质病变。上述表现可单独或联合存在。那么，患了痛风病不能吃什么呢?专家表示，患了痛风病在饮食上应少吃高蛋白质和高嘌呤食品以及果糖等食物。
高蛋白质和高嘌呤食品
因为高蛋白质和高瞟呤饮食容易引起尿酸升高，加重痛风病的症状。所以，蛋白质摄人量不宜过高，以每天每千克体重l克为宜，病情严重时，每天每千克体重0.8克，且应以植物蛋白质为主，牛奶、鸡蛋没有细胞结构，不含核蛋白，不是瞟呤的来源，可以随意选用。限制嘌呤摄人量，每天应控制在150毫克以下(正常饮食600—1000毫克)。因此，含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等动物内脏和骨髓，以及肉汁、肉精、沙丁鱼等应完全禁用，含嘌呤较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、枪鱼、鲳鱼、海参、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、花生米、大米、大豆、豆腐等豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗子等，应限制用量。含少量嘌呤的大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等应略加限制。
高脂肪食物
痛风患者因嘌呤在体内堆积过多容易形成肥胖，而肥胖又可加重痛风患者的病情。限制饮食、降低体重常可使高尿酸、血症、高血压、高脂血症都得到控制因此，痛风患者应适当限制易引起肥胖的高脂肪食物的摄人，如肥肉动物油及油炸食品。
辛辣刺激食物
痛风的发生与神经系统兴奋有关，容易引起神经系统兴奋的食物如胡椒、辣椒、谷米、咖喱、浓茶等，应加以限制。
果糖食品
果糖(果汁及蜂蜜中含量较高)能增加腺嘌呤核苷酸分解，加速尿酸生成，从而加重病情。
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