花生过敏有那么严重吗？

花生的营养价值很高，其成分在各种食物中很常见，根据统计，美国人吃的食物中73%含有花生成分，这样的一个后果是花生过敏妇孺皆知，尤其在学校，对含有花生的食物尽可能注意，甚至有的学校严禁此类食物。近年来，对花生过敏的儿童越来越多，似乎出现了花生过敏的流行趋势。难道，花生过敏真的有那么严重吗?

花生是源于美洲的作物之一，由欧洲殖民者扩散到全球。花生于17世纪由葡萄牙人传入中国，渐渐成为中国人常吃的食物之一。上世纪80年代开始，中国的花生产量快速增加，到2006年成为世界最大的花生生产国，产量超过全球花生产量的40%。

花生的营养价值很高，其成分在各种食物中很常见，根据统计，美国人吃的食物中73%含有花生成分，这样的一个后果是花生过敏妇孺皆知，尤其在学校，对含有花生的食物尽可能注意，甚至有的学校严禁此类食物。近年来，对花生过敏的儿童越来越多，似乎出现了花生过敏的流行趋势。