关于鸡蛋的养生功效
2014-03-27 16:34:00
人们日常生活中常见的鸡蛋营养价值丰富，味道鲜美。鸡蛋中含有优质的蛋白质，供人体所需。很多的餐桌上都经常可以看到以鸡蛋为主材料的美味菜肴。那么到底鸡蛋的营养价值有多高呢?又对人体而言富有哪些相关作用呢?下面微微健康网小编就来给大家说说鸡蛋的营养和作用吧!
1·补充营养：鸡蛋的蛋白质含入体所需的所有必需氨基酸，而脂肪含量甚少，也只含O.4%的游离葡萄糖，故被认为是优良的完全蛋白质。鸡蛋蛋白质中主要为婴幼儿成长所需的卵白蛋白、卵球蛋白，与入体蛋白质组成相近，吸收率高。婴幼儿、青少年成长特别需要的物质在鸡蛋中均含有。老入少量常食鸡蛋不但能增加营养，还有助于延缓衰老。
2.降低血脂：蛋黄的卵磷脂含量十分丰富，为一种强化乳剂，能使胆固醇、脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态而有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，使血脂大量减少。
3.消炎止痛：鸡蛋清所含溶菌酶是一种能分解黏多糖的多肽酶，具有抗菌、抗病毒、止血、消肿、加快组织恢复功能等作用。
4.治疗灼伤：鸡蛋清有收敛作用，能降低毛细血管的通透性，涂在伤处10个小时左右可形成局部痂膜，既可减少体液的外渗流失，防止继发性休克，又可防止空气中不洁物质的污染和外来刺激，对局部起保护作用并减轻局部疼痛。
鸡蛋是不是非常好的食品呢?不过微微小编在这里要提醒大家，鸡蛋一定要煮熟喔!千万不要相信生鸡蛋营养价值更高的传闻喔!吃熟食、更健康!了解更多相关内容请浏览：《保健常识：豆浆不应与红糖鸡蛋同饮》 。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
