美味推荐：不可错过的槐花美食
小可 2014-05-09 20:37:00
这段时间，槐树上一串串洁白的槐花都开了，淡雅的香气沁人心脾。槐花营养丰富，其中富含维生素C，而且，现代药理研究表明，其中所含的芸香甙能增强毛细血管抵抗力，改善血管壁弹性。
我国很多地区都有吃槐花的习惯，譬如蒸槐花、槐花饼，槐花茶等等。不妨采点槐花，变着花样做出多种美食。
槐花饼好吃营养
从树上采摘大约400克槐花，洗净控水备用。在盆中放100克面粉，打两个鸡蛋，搅匀，把洗净的槐花倒入盆中，加入适量五香粉、盐，搅匀。在电饼铛中放入一小勺油，取适量拌好的面粉糊，摊上一层薄薄的饼，不一会儿，香喷喷的槐花饼就出锅了。
槐花还可以蒸着吃，将适量槐花洗净控水，与面粉拌匀成一个个小面团，放入锅中蒸熟，根据个人喜好调制酱汁(如：蒜汁、酸辣汁、麻酱等)，搭配食用。
槐花茶清香四溢
晒干的槐花可以做槐花茶，喝上一口，清香极了，真是让人感觉身心舒畅。将槐花晒干，与2~3枚胖大海一起用沸水泡代茶饮用，有清爽润喉的作用。也可以直接取10颗槐花，水煎代茶饮用，每天一杯。或者将槐花、菊花、草决明，用水煎服，可以当成茶饮喝一杯。
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