求证：苹果农药残留最严重？
小可 2014-05-22 15:14:00
此前我国涉及苹果农药最大残留限量只有66种，而美国有122种。虽然美国在农药残留数量方面比我国多，但在标准的水平方面，很难比较高低。比如以美国为例，像艾维激素、保棉磷等93种农药我国未制定最大残留限量，而像百菌清、倍硫磷、丙溴磷等37种农药，我国制定了最大残留限量而美国未制定，因此不能简单地进行比较。
今年3月份，农业部与国家卫生计生委联合发布了最新的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。记者统计发现，新标准涉及苹果农药最大残留限量已经增加到了150种，包括杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂等各类农药残留。这一标准将于今年8月1日正式实施，意味着农药残留标准越来越严格。
降低农药残留：换着吃、盐水洗、削皮吃 不管哪国的农药残留标准，专家们均表示，公众应该客观看待农药残留，因为检出残留不等于就有危害，只要残留量低于标准就可放心食用。
聂继云表示，没有残留是理想主义，没有一个国家能做到。正如此次美国“环境工作组”的调查指出，虽然苹果被查出存在农药残留问题，却并非让人们不再购买和食用。
中国农业大学营养与食品安全系主任何计国表示，农药残留主要有两种，一种是从根部吸收的农药，此类农药无法避免，但是残留量极小，微乎其微；另一种是附着在果皮上的农药。
他建议，水果换着花样吃，不要长期总吃一种水果，那样也可以从一定意义上规避风险。另外，正确的清洗方法能去除蔬果上的大部分农药残留，可以用盐水冲洗过一遍之后，再用清水洗两遍就可以了。如果还担心农药残留的话，可以削皮再吃。只要换着吃、注重洗、削皮吃，就可以把农药残留降到最低。》》》相关推荐：日常吃水果保健有哪些误区？
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