应考:均衡饮食应对高考

一年一度的高考已经到了冲刺阶段。如何科学安排高考冲刺期饮食营养问题，中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员介绍，营养是体力劳动和脑力劳动的物质基础。复习考试不仅是脑力的劳动，也是重要的体力劳动。人体所需要的40多种营养素，考生在备考期间都要及时补充，吃得好才能考得好。

复习、考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。由于用脑较多，像蛋白质、脂类物质、维生素A、维生素C以及B族维生素等营养元素的需求量必然会比平时有所增加。马冠生认为，要注意多补充这些营养素。如果该阶段不注意及时补充这类营养素，很可能影响学习效率。家长还要提醒孩子注意日常的作息规律，要尽力保证在紧张的复习阶段有充足的睡眠。

考生应该按照考试时间合理安排作息，一日三餐都很重要，不仅要吃，还要吃好。马冠生说，首先满足基本能量的需求，吃饱了这是最基本的要求。对于考生来说，吃饱没有问题，关键在于怎么吃得质量好，要保证营养充足。