端午吃粽小心中毒，3招教你识别返青粽

又到一年端午节，不少人都会买粽子。在此特别提醒大家，吃粽子小心铜中毒，警惕购买颜色特别青的返青“黑心粽”。

不法商贩如何在粽子上动手脚呢？

买粽子时要注意：粽叶特别绿，可能是不法商贩在浸泡粽叶时，加入了工业硫酸铜和工业氯化铜，让粽叶看上去表面光鲜，色泽鲜绿。食用返青粽可能会导致铜中毒。正常粽叶经蒸煮，颜色会发暗发黄，煮后有清香，水呈淡黄色；返青粽煮后有硫黄味，水呈绿色。