又到吃桃摘杏季 如何吃得更营养

 

记得小时候大人们告诫我们:桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人。那时候没有什么玲琅满目的零食,因此,应季的水果也就成了小伙伴们的所爱。桃、杏都是从小吃起,一直吃到成熟为止。那时候的桃,大多是小毛桃,桃的表面有一层细细的毛,弄到皮肤上会发痒,吃时需要蹭或洗去毛。杏从小青杏开始吃,酸的呲牙咧嘴的,能酸倒牙,那也照吃不误;小青杏的杏核是白色的、软软的,里面包着水,用来抹脸上的白斑,……。现在季节到了,桃、李、杏也逐渐上市了,只是吃起来没有儿时的味道啦。

 

大量研究证实,每天吃水果对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。《中国居民膳食指南(2007)》中推荐我国成年人每天水果200克~400克。桃、李、杏都属于核果类,味道鲜美,营养丰富,是人们较为喜欢的鲜果。这三种水果营养价值上有很多共同点,也存在一些差别。

 

 

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