吃货注意，夏季海鲜虽好却不能乱吃！
小可 2014-06-16 07:48:00
盛夏季节，正是来外出旅游的好机会，很多沿海地区流行生吃海鲜，如生吃赤贝，生吃生蚝，生吃鸦片鱼等等。我们当地人赶海，一边拣拾海物，一边往嘴里放。但是外地人来连，如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，因为您的胃肠消化系统没适应吃生鲜，坏肚子都是轻的，甚至有可能食物中毒。下面就让养生专家为大家讲讲来大连吃海鲜需要注意的几件事。
一、生鲜的食用技巧
食用生鲜前最好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡12小时以上，以达到吐出杂物和杀菌的目的。
海鲜食物一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海鲜放在一起可起到中和作用、防止身体不适的发生。而醋也有很好的杀菌作用，对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀灭作用。
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