小可 2014-06-18 12:03:02
糙米不好保存,夏天购买时更要注意。糙米因为保留了胚芽和内皮,如果保存不当或放置时间长了,容易氧化变色。好糙米米粒饱满,表面的膜光滑、无斑点,胚的颜色是黄色,如果颜色发暗甚至发黑,很可能是糙米放置时间过长导致的。
夏天保存大米或粗粮,可在米袋里放点花椒。花椒有种特殊香味,有驱虫作用。用干净纱布包几包花椒,放在米袋不同地方,可防大米生虫。
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