“无铝”油条就值得吃了吗
小可 2014-06-18 14:04:27
缘由：近日，有媒体检测发现，北京部分街边早点摊的油条中铝超标，抽检的10根油条中8根铝含量超标。于是一些商贩打出了“无铝油条”的招牌来招揽顾客，“无铝”油条就值得吃了吗？
分析：油条中的铝跟制作过程中使用的膨松剂明矾有关，明矾也叫硫酸铝钾，其中含铝。长期食用铝超标的油条，铝会在体内蓄积，对人体的危害表现为损害脑细胞，此外，还会影响铁、钙等矿物质的吸收。
铝超标的油条当然不能多吃，但即使油条中的铝含量符合国家标准，甚至不含铝，其高能量、低营养的本质也改变不了，也不值得吃。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
