蛤蜊炖熟食用 一日三次可治糖尿病
小可 2014-06-25 02:45:00
死蛤蜊不能吃 蛤蜊一定要买鲜活的，如果能自己挑选最好。外壳闭着，或用手触碰外壳能马上紧闭的是活的蛤蜊，如果不会闭壳，或壳一直打开，则是死蛤，不要购买。吃蛤蜊就图一个新鲜，因此，现买现吃，吃多少买多少。现在超市卖的蛤蜊一般都比较干净，回家不用浸泡太长时间，以免肉质变差。
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现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)了解更多相关内容请浏览：蛤蜊的营养价值和做法
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