6月酷夏糖友可多吃应季菜平稳血糖

6月酷夏，气温上升、潮湿闷热，人们普遍食欲不振。然而，糖尿病患者切不可不注意合理饮食，因为容易出现低血糖，严重的还会诱发心脑血管疾病。东南大学附属中大医院内分泌科营养师陆青松介绍，糖友可多吃一些应季蔬菜，平稳血糖效果不错。

黄瓜黄瓜含糖量仅1.6%，糖尿病患者可以代替水果食用。黄瓜可以说是糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物，因为其所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病患者食用，血糖非但不会升高，甚至会降低。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，所以身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

苦瓜肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。而且苦瓜还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖功效，是糖尿病患者的理想食品。糖友可以生吃苦瓜，也可凉拌苦瓜或打鲜汁喝，达到药食同疗。不过体寒的人宜短期或间断食用。