冬瓜蛤蜊汤 消暑又利尿
小可 2014-06-29 17:50:00
夏天的蛤蜊做汤最好，既能凸显食材本身的鲜味，也不会给身体带来过多负担。小编最常做的是冬瓜蛤蜊汤，冬瓜切薄片，蛤蜊提前在水里养半天以吐出泥沙，反复冲洗，先把冬瓜片放入锅中，加水煮至八成熟，再放入蛤蜊、姜片，蛤蜊开口后再煮半分钟，加少许盐即可出锅。
营养分析：
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。
蛤蜊被很多日本的怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。
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