参杞鹿龟酒:人人都会做的养生酒
小可 2014-07-08 06:28:00
有位朋友对我说，最近流行一种药酒，据说能补阴、补阳、补元气，是养生的佳品。过年的时候他收到一瓶，喝了一段时间后，感觉挺好，想再去买几瓶，但这酒挺贵，一瓶就得七八十块，所以他问我究竟有没有用，值不值得买。我说：“这酒的说明书上列了主要配方，里面的中药都挺不错，如果含量足够的话，是个好酒。加上你自己喝了感觉不错，不就说明它对你有效吗？有啥不值得买的？”
“是吗？”他似乎仍然有点半信半疑，“这酒我要是能用中药把它泡出来就好了！”
我一下子就明白了，他是嫌贵。这个家伙！做起生意来，这里投资七八十万，那里投资七八百万，但在对待自己的身体方面，七八十块钱一瓶的酒都舍不得买。真是对他无语！
不过他这么一说，倒使我想起我多年前根据古人的记载泡过的一种养生酒，一共只有四味药：人参、枸杞、龟板胶、鹿角胶，我当时起名叫参杞鹿龟酒。这是特地为一位同学泡的，这位同学，身体瘦弱，虚不受补，加上工作又忙，根本没有时间按时熬药喝药，我于是想出了这么个招儿，泡了一罐参杞鹿龟酒，让他每天早上起床后喝一杯，慢慢补养。结果，同学感激不已，说才喝了一个星期，食欲就大了，身上就有力气了，精神头也足了；还说，这种酒最大的特点是效果来得迅速，每每一杯酒下肚，人顿时就感觉有底气了。至今，他仍在泡我当年给他泡的参杞鹿龟酒，全家都在喝。
参杞鹿龟酒怎么泡呢？先得准备好药材：人参15克、枸杞30克、龟板胶15克(如果是盒装的，两块即可)、鹿角胶25克(盒装的4块即可)，黄酒2升。
现在药店里人参有多种多样，非常便宜的也有，贵得令人不可思议的也有，虽说一分钱一分货，但咱们不能用价格来衡量人参质量的好坏，看人参的质量有一个窍门，就是看它表皮的横纹的多少，横纹越多，质量越好，正宗的野山参，几乎每隔一两毫米就会有一圈横纹，现在人工种植的人参没有这么好的品质，一般说来，一厘米之内只要还能看见一两圈横纹就不错了，就可以用了。买人参的时候，要让药房将其尽量捣碎，这样容易泡出汁。当然，如果药房不给你捣，也没事，我们后面还有办法。枸杞子以粒大籽少者为佳。现在的龟板胶和鹿角胶都是盒装的，里面有小块，一般来说，鹿角胶每块6克，龟板胶每块是8克，往往一盒就有十来块，如果买不到散装的，不妨买整盒的，用不完留着慢慢用。这四味药都要到正规药房去买，千万不要买小摊小店的便宜货。黄酒就是绍兴的花雕酒，超市有卖。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
