吃雪糕、冰棍要当心，冷饮也会滋生细菌
小可 2014-07-19 00:05:00
随着气温升高，冷饮成了解暑首选，孩子们更是对五颜六色的雪糕冰棍毫无抵抗力。但冷饮也易滋生细菌，孩子吃的时候要注意。
分析：冷饮为什么还会滋生细菌？虽然有点难理解，但事实的确如此。曾有调查显示，市场上的雪糕产品合格率只有57.6%，除了蛋白质、总固形物不达标外，还普遍存在菌落总数和大肠菌群超标的问题。
雪糕、冰棍等在生产过程中会经过消毒、灭菌，但因为灭菌温度和时间的限制，而且从生产到运输、销售、储藏的温度变化，过程当中也会和人员接触，都可能使冷饮再次被污染、细菌再次增殖，造成大肠杆菌等超标，尤其是一些小厂家的产品。孩子的肠胃抵抗力弱，容易引起肠胃疾病。
雪糕、冰棍等冷饮制品除了含有大量糖，还要添加各种甜味剂，而且，部分奶料、口感黏稠的雪糕中还要添加“盐”， 又甜又咸的冷饮容易让人越吃越渴，也易导致过食。此外，一些牛奶雪糕其实是用奶粉做的，含量又特别少，和牛奶的营养价值不能比，孩子多吃还会抑制食欲，影响正餐食量。
总结：防中暑消暑热，建议自制酸梅汤、酸奶、绿豆汤及鲜榨果汁等，稍微冰镇后饮用。给孩子吃提前5分钟从冰箱拿出来，且最好在正餐后1小时再吃。延伸阅读：当心！夏天冷饮吃多了会头痛
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