奶茶含玻璃成分不奇怪

二氧化硅不是玻璃的成分吗？为什么会出现在奶茶中？在一次健康讲座结束后，就有人向我提出了这样的问题。在网上检索，也看到了很多耸人听闻的说法：奶茶里有玻璃成分，不能喝！

很少有人注意过奶茶的配料表，其实，仔细看配料表就会发现，不管是杯装冲泡奶茶，还是瓶装奶茶，很多产品配料表中确实含有“二氧化硅”。没错，二氧化硅确实是制作玻璃的主要成分，也是构成岩石的成分之一，但作为一种化学物质，二氧化硅的用途非常广泛，用在食品工业上，则是一种很好的抗结剂，其作用就是保持颗粒状或粉状食品的松散，防止结块。

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