火腿香肠是最差的肉食 常吃易患癌症

小可| 2014-07-31 20:35:24
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我们日常可选的肉类一般有四种,畜肉、禽肉、海鲜以及加工肉制品,在这四类中,加工肉制品是最差的肉食。

 

根据目前各项研究,咸鱼、咸肉、火腿、香肠、腊肠等加工肉制品增加癌症风险的能力最强,其导致结直肠癌的证据确凿,其中咸鱼导致鼻咽癌的“能力”也板上钉钉。此外,加工肉制品还可增加食管癌、肺癌、胃癌、前列腺癌的风险。

 

猪肉等畜肉(即红肉)和加工肉制品“犯罪特征”基本一致,摄入过多也可导致结直肠癌。而鱼肉和剔除脂肪的瘦禽肉没发现有致癌风险,鱼肉甚至还可降低癌症风险。因此,归结为一句话:白肉正常吃,红肉要少吃,加工肉制品不要吃。

 

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关键词: 火腿肠 香肠 肉食
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