三伏天少外出以避暑 推荐6款养生清凉食谱

 

“热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素。那么,三伏天养生还应该吃些什么呢?今天,小编为大家推荐6款养生清凉食谱,一起来品尝下吧!

 

素炒豆皮:

 

配料

 

豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

 

做法

 

豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

 

功效

 

补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

 

蚕豆炖牛肉:

 

配料

 

鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。

 

做法

 

牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

 

功效

 

健脾祛湿,补虚强体。

 

炒绿豆芽:

 

配料

 

新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。

 

做法

 

豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

 

功效

 

清热解毒,疗疮疡。

 

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