三伏天少外出以避暑 推荐6款养生清凉食谱
小可 2014-08-03 12:55:00
“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。那么，三伏天养生还应该吃些什么呢？今天，小编为大家推荐6款养生清凉食谱，一起来品尝下吧！
素炒豆皮：
配料
豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法
豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效
补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
蚕豆炖牛肉：
配料
鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
做法
牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效
健脾祛湿，补虚强体。
炒绿豆芽：
配料
新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法
豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
功效
清热解毒，疗疮疡。
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