营养师教你：怎么给老人选月饼
小可 2014-09-02 07:23:00
中秋节快到了，很多人会给老人买无糖月饼，购买时注意，真正的无糖月饼每100克的含糖量不超过0.5克，消费者可通过标签上营养成分表中糖的含量进行核查。
含糖量是指所有单糖(葡萄糖、半乳糖、果糖)和双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖)量的总和，有的产品写着“无蔗糖”字样，其实是偷换概念而已，并不是真正的无糖食品，一定要注意鉴别。
但是，无糖食品即使不含糖等，制作月饼的原料面粉、莲子、豆沙等依然含有较高的淀粉，在肠道也会被转化为葡萄糖，因此，无糖食品不意味着可以无所顾忌地吃，尤其是糖尿病患者，要多加注意。
虽然市面上出现许多“无糖”月饼，糖尿病患者也要少吃。“无糖”月饼并不是没有糖，只是不添加蔗糖、果糖等。只要月饼皮含淀粉，就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。且月饼一般含油脂较多、热量较高，因此，“无糖”月饼对糖尿病患者来说也不宜多吃。“无糖”月饼中的糖醇不易被吸收，食用过量易引起腹泻。了解更多相关内容请浏览：中秋节吃月饼 哪种味道最养生
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