曝光！在南宁，我们吃的烧烤羊肉串有猫腻！
小可 2014-09-12 15:27:22
中山路美食街是可以说是首府南宁家喻户晓的烧烤小吃一条街，一两百家的餐饮店、烧烤店汇集这里，烤串的品种也是多种多样，这里所卖的羊肉串每串价格在2到3.5元之间。这些摊位的老板都声称，他们卖的都是正宗的羊肉串。但，事实并非如此。在记者进一步的调查中发现，中山路销售的大多羊肉串，一般都用价格便宜的鸭肉等肉类来进行染色加工。此外，有些肉为了增加羊膻味，还会添加一种叫做羊肉精的物质。
近日，记者走访调查了解到，南宁中山路多家烧烤摊卖的所谓的羊肉串，基本上都是那种价格便宜的"蒙古肉串"。记者注意到，所谓的“蒙古肉串”，外包装上标称的却不是羊肉，而是其他肉类。
在批发市场销售这种“蒙古肉串”的老板承认，所谓的"蒙古肉串"并不是羊肉做成的，但是，只要经过特殊的加工之后，照样羊肉味十足。
据了解，羊肉香精是一种是化工合成物质，添加到其他肉类进行腌制后，往往能以假乱真，使假羊肉串具有了羊肉味，欺骗顾客。而想要吃到牛肉味儿，添加些牛肉香精同样可以轻松搞定。记者在进一步的调查中发现，这些所谓的羊肉串和牛肉串，除了添加香精之外，还要经过染色处理。
目前这种羊肉，在市场上每公斤售价在10元左右，由于羊油的膻味大，掺夹在其他肉里烤熟之后，这些肉串吃起来也就有了羊肉的味道，顾客吃了也是辨别真假。
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