饮食健康:黑芝麻比白芝麻好

 

昨日,小编采访国家二级公共营养师孙晓玲了解到,同是芝麻,但黑白两色的芝麻在营养上还是有所区别的。黑芝麻的钙、铁含量高于白芝麻,每100克黑芝麻含钙1456毫克、含铁24.5毫克,而白芝麻分别为81毫克和8.4毫克。而且,黑芝麻的脂肪、维生素E、膳食纤维等含量都比白芝麻高。

 

综合来看,黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。芝麻脂肪含量高,一次不能多食,患慢性肠炎、便溏腹泻者应少食或慎食。那么,那些人适合吃黑芝麻呢?下面小编为大家分享黑芝麻的适用人群及黑芝麻的各种食疗方:

 

黑芝麻的适用人群】

 

1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;

 

2.适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用;

 

3.适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

 

 

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