阳台种菜少吃为妙

现在，很多老年人退休后闲来无事，喜欢在阳台或者天台种菜，有时刮风下雨不想出去买菜时，就可以动用阳台的储备蔬菜，而且觉得自己种的菜绿色又安全，吃起来更健康。殊不知，阳台种的菜不仅可能因土壤不洁净导致污染外，还容易因为空气污染而重金属超标。

最新研究显示，植物的叶子能吸收大气颗粒物中的重金属，在污染的大气环境下叶片容易重金属超标。研究员让成熟的白菜和菠菜的叶子暴露于单种金属氧化物的颗粒(氧化镉、三氧化二锑和氧化锌)或以铅为主的复合颗粒物，然后测定叶片和颗粒物中的重金属总量和有效量，发现叶片能吸收很多的镉、锑、锌和铅，不过，吸收量还与植物品种和颗粒物的性质有关。

另一项对生菜、香菜和黑麦草等的研究证实了叶片中吸收的铅会转为碳酸铅、有机态铅和硫酸铅，若人食入，会对人体健康产生巨大风险。