这些家常菜竟然都有毒？
小可 2014-10-23 07:43:00
白酒与汽水同饮
“有毒”理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
专家解读：白酒和甜饮料，两者营养价值都很低，而且都含有人体需要处理的毒物或废物。除此之外，酒类和咖啡、酒类和可乐，都不应同饮。此外，服用各种药物的前后也不能饮酒，因为酒精会降低肝脏处理各种化学药物的能力，甚至可能增加药物的毒性。
吃肉、海味时喝茶
“有毒”理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
专家解读：茶叶中的茶多酚类物质能够降低消化酶的活性，延缓蛋白质、脂肪、碳水化合物的吸收速度，降低脂肪的吸收率，这对于预防慢性疾病是有益无害的。
需要提示的是，在用餐时以喝淡茶为好，虽然肉类中的铁是血红素铁，其吸收利用率不会受到茶叶中单宁类物质的影响，但食物中的非血红素铁可能受到浓茶的影响而降低吸收率。
萝卜与木耳同食
“有毒”理由：可能得皮炎。
专家解读：虽然网上到处是“萝卜忌木耳”的说法，但是会得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中，干制后的木耳是不会引起皮炎的。大量食用绿色蔬菜之后暴晒太阳也有患上日光性皮炎的危险，但萝卜并不属于这类蔬菜，而且必须是非常大量食用之后才有风险。此外，没有看到有可靠记载的病例，能说明某位患者的皮炎与萝卜木耳同食有关。
黄瓜和西红柿同食
“有毒”理由： 黄瓜中含有维生素C分解酶，会浪费番茄中的维生素C。
专家解读：和“红白萝卜混吃”一条理由完全相同。维生素C存在于每一种蔬菜和水果当中，不仅仅是番茄中。维生素分解酶在食品中广泛存在，不仅仅是黄瓜。而维生素C在加工中很容易受到损失，储藏中也会含量下降。既然吃什么蔬菜水果都有维生素C，多吃一点就足以弥补损失，和“有毒”二字拉不上关系。
大蒜与大葱同食
“有毒”理由：两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。
专家解读：这两种调味蔬菜均有强烈的刺激性，但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果有人对此较为敏感，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味物质。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。了解更多相关内容请浏览：如何吃大蒜最科学
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