高钾膳食有助预防中风
小可 2014-10-30 23:50:17
最近，刊登在美国心脏协会中风期刊上的一项研究表明，在高钾膳食老年女性患者中，中风人数要明显低于低钾膳食的老年女性。适当多吃富钾食物对心血管健康有利。
目前世界卫生组织推荐每日膳食中钾含量应该达到3510毫克，但补钾不要光想着香蕉，富含钾的食物其实有很多。小米就是其中之一，每100克含钾300毫克，而每100克红小豆钾含量超过700毫克。土豆、红薯等薯类也是富钾食物，要适当多吃。此外，大量绿叶蔬菜也能提供钙、镁和钾等矿物质。要想从饮食中获得丰富的钾，就要饮食多样化，多吃绿叶蔬菜、杂粮豆薯以及香蕉等水果。含钾高的水果有以下几种：
1、香蕉
香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：
高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。
高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圆
桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
3、芒果
以中医观点来看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止呕等作用，可说是一种最天然的治晕车良方。以现代营养学的观点来看，芒果富含维他命A、C、胡萝卜素、钾、粗纤维等，维他命A含量在所有水果中是数一数二的高，维他命C则是香蕉、凤梨的两倍;而维他命A、C都是重要的抗氧化营养素。拓展阅读:常吃芒果可预防癌症和哮喘
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