教你怎样在外就餐不被坑
小可 2014-11-04 15:06:19
在餐厅吃饭，总是不知道餐厅的饭到底是怎么样，比如吃的鱼到底是不是服务员刚刚捞上来的活鱼？吃自助是不是人家剩下来的菜……今天小编就教您怎样在外就餐不被坑！
一、如何判断餐厅的鱼类菜是用活鱼还是死鱼做的？
从鱼眼辨别：露眼睛就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。
从鱼头辨别：如果蒸出来鱼头脱离鱼身的话这样的鱼一定是死的了。活的鱼蒸出来鱼身和鱼头是不会分开的。
观察鱼外观的鱼皮、鱼 肉：若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜。
尝味道：活鱼做出的鱼菜，鱼肉鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法味道都会不错。但如果鱼在下锅前就已经死了，这样的鱼肉做出来的菜，吃起来木，没有弹性，而且入口有渣。
二、怎样判断自助餐的饭菜是不是剩下的？
看服务员如何收拾餐桌：如果服务员收拾餐桌的时候将桌上的剩菜剩饭一并倒入垃圾桶，那你吃的就是新鲜的；如果服务员收拾桌的时候会有一些小动作，那就可能会有一些不卫生的食物了。
尝菜的味道：餐厅为掩盖住剩菜的味道，通常会把菜回收后重新加工。如果菜过于咸或者辣等重口味，那就有可能是再加工的。
闻菜的香味：新鲜的菜会有浓烈的香味，而剩菜味道会比较的复杂多样。如果闻到酸味或者是一些奇怪的味道，那还是不要吃了。
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