硒可以击败多少疾病？
小可 2014-11-15 14:26:51
1996年圣诞期间发表的一份科研报告，发现硒能够减少某些癌症死亡率。从那以后硒成为很多科研的重点，硒有益健康的特性逐渐为世人所知。那么，人类已经知道的硒在体内的作用是什么呢?硒如何可以用于预防疾病呢?
硒属于“微量矿物质”，是人体必需的微量营养物。尽管我们并不需要太多硒，但硒摄入的重要性在癌症的情况下令人震惊地展示出来。
致癌过程的中心是被称为“自由基”的破坏性分子，在体内产生能量反应的副产品。通过损害细胞或DNA的传感组织，体内自由基会引发癌细胞生长。自由基的另一个作用是抑制人体的免疫系统。
幸运的是，抗氧化剂可控制自由基。硒具有强效的抗氧化活性，在理论上有抗癌功效。硒还有其它功效：它刺激免疫系统，因此可以帮助身体杀死早期肿瘤。2003年，美国食品及药品管理局(FDA)明示：硒能降低患癌的风险和硒可在人体内产生抗癌作用。
降低患癌症风险
自七十年代以来科学界已经注意到硒摄入量最低的人群癌症死亡的风险最高。1996关于硒的研究是服用硒是否可以降低患癌症风险这方面的第一项研究。
这项研究涉及1300余人，所有参与者患有皮肤癌。一半参与者口服硒补充剂，另一半参与者服用安慰剂。经过约四年的实验，发现服用硒补充剂的参与者死于癌症的风险是那些服用安慰剂参与者的一半。
硒还非常显著地减少前列腺癌、结肠癌、肺癌等癌症风险。另一项正在欧洲进行的医学研究探索硒对42,000人的癌症风险的影响。如果在五年之后公布的试验结果，证明研究人员的估计，硒本身将会进一步确立其作为有效抗癌剂的地位。
最近的其它研究表明硒可以在预防爱滋病方面发挥显著作用。身体内硒水平较低的爱滋病患者因爱滋病而死亡的可能性是硒水平较高爱滋病患者的近20倍。
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