生活小常识：湿毛巾冷藏鲜螃蟹
小可 2014-11-24 19:20:30
11月是吃螃蟹的好季节，亲朋好友拜访常会送来一些螃蟹，但是螃蟹一次吃不完，该怎么存放最好呢？以前我以为螃蟹生长在水里，所以把螃蟹放在水里养着比较好，但懂养殖的朋友告诉我，其实家里的水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里冷藏，冷藏温度定在3~6℃最佳，不过螃蟹放在冰箱里也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美了，所以还是要尽快煮了吃比较好。
如果螃蟹已经煮熟，建议把螃蟹放到冷冻室里，但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃，因此冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，保持螃蟹的鲜味。
活螃蟹怎么放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
温馨提醒：活螃蟹怎么保存也是有讲究的，不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的，必须要根据螃蟹的种类来保存活螃蟹，这样保存的时间才会长久。知识延伸：《吃螃蟹注意防肺吸虫病》。
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