糖友们的营养早餐可以这么吃
小可 2014-12-10 02:06:00
2014年“联合国糖尿病日”的主题就是健康饮食从早餐开始。无论是喜欢中式还是西式的早餐，只有营养丰富才是关键。以一顿500kcal能量的早餐为例，糖友们可以这么吃：
中式早餐：1份杂粮粥(大米、薏米、高粱米、绿豆、红豆各少许)、1个小窝头、1个小花卷、1个煮鸡蛋、1杯酸奶、芹菜拌豆干(芹菜150g、豆干少许)。
这顿饭包含的主食有杂粮粥和窝头、花卷，满足了早餐对于主食和食物种类丰富的需求。而鸡蛋、酸奶、豆干也保证了糖友蛋白质的摄入，最后，芹菜的加入为这顿早饭增加了维生素和矿物质的补充。
这顿早饭制作起来也不费劲，杂粮粥可以利用家里的豆浆机完成，窝头、花卷、煮鸡蛋三样可以一起制作。凉菜只需要将芹菜热水焯拌一下，加入现成的豆干就算完成了。酸奶更是可以直接从冰箱里拿出来饮用。既营养又省时省力。
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