痛风也能与火锅有个约会
小可 2014-12-22 19:22:57
十大健康蔬果可依口味选择
邓宇虹表示，高尿酸血症及痛风的患病率上升，与人们的生活方式和饮食结构改变有关。尿酸是嘌呤代谢的产物，80%源于自身合成，20%源于食物的摄入，除了减少自身合成外，这20%要特别注意，它们往往容易诱发痛风发作。对于早期高尿酸血症的患者而言，生活方式调整和饮食控制是最经济和最可持续的妙法，可以逆转高尿酸血症，避免发展成痛风。
根据《2012美国风湿病指南推荐》，对于痛风患者而言，动物内脏、高果糖玉米糖浆软饮料及过量饮酒(男性>30克，女性>15克)是禁止的；而牛、羊、猪肉、高嘌呤海鲜(沙丁鱼、贝类等)、无添加的果汁、砂糖、甜品以及适量酒精(包括白酒、啤酒和果酒)是限制食用，即是说食量要经严格控制；而奶制品、蔬菜都是鼓励食用的。在打火锅时很多人喜欢吃豆制品，但由于黄豆的嘌呤含量高，有些人吃点豆腐也会诱发痛风发作，建议他们可以魔芋结或魔芋豆腐代替。
此外，补充高剂量维生素C可以降低痛风病发作，而根据从高到低的顺序排列，蔬菜中含维C最丰富的依次为：辣椒、芥蓝、芥菜、菜花、枸杞叶、红菜苔、苦瓜、地瓜苗、西洋菜、西兰花；水果则依次为鲜枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、黄皮、橙，痛风患者可以根据个人口味进行选择。了解更多相关内容请浏览：常吃动物内脏可引发痛风
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