冬季养生食疗方 帮您吃出健康来
小可 2014-12-23 05:39:00
冬季是进补的好时节，所谓“冬天补一补，春来打老虎”，许多老年人都想趁着冬季好好来调补身体。但是，一般人普遍对进补存有误区，导致经常出现“不问寒热、胡乱用药”的现象。养生专家表示，冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。下面，让我们一起去了解冬季进补吃什么好？
人参炖鸡
组成：高丽参5~8克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐、花生油各适量。
做法：人参切薄片，鸡切块洗净。二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。
作用：此品有大补元气、健脾养胃的功效，用于气虚体质，常见面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微等症状者。
冰糖炖雪耳
组成：银耳100克，冰糖80克。
做法：先将银耳放在温水里泡1小时，除去底部硬块，洗净后，再泡在水里。锅里加入适量清水和冰糖，中火煮开，待冰糖溶解后，倒入容器里，并将泡过的银耳放入，最后把银耳炖1个小时即可。
作用：此品有滋阴润肺、生津止咳的功效，适合阴虚体质，伴有咳嗽无痰，咽干舌燥，形体消瘦，痰中带血，声音嘶哑，舌红少津者食用。
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