男人，选对蛋白质帮你成就健硕好身材
小可 2014-12-23 16:08:35
蛋白质是组成人体的重要成分。人的肌肉、大脑、骨骼、内脏器官和身体组织的主要成分都是蛋白质。没有蛋白质，你就不能运动、不能思考、心脏不再跳动、血液不能再输送氧气，你也肯定活不成了。我们通过日常饮食摄取这些蛋白质是没有问题的。但也有越来越多的营养学家认为：虽然饮食能提供蛋白质，但是不能满足男性的需要量。我们还需要通过补充蛋白粉来获取足够的蛋白质。
蛋白质
蛋白质是由氨基酸组成的，形状像条链子。人体所需的蛋白质由20种不同的氨基酸产生。最理想的状况是，我们所需要的氨基酸完全由我们的日常饮食所提供。请特别注意以下8种氨基酸：异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸。人要吃东西，就是因为人体自身不能产生这些氨基酸。如果不摄入这些营养物质，人的肌肉组织、骨骼和大脑都将停止生长。不是所有的蛋白质都能提供你身体所需要的氨基酸，所以挑食对你没好处。你不能只吃某一种含蛋白质的食物，比如大豆或鸡蛋，因为一种蛋白质不能分解成你所需的所有的氨基酸。典型的情况是缺乏赖氨酸，只靠吃粮食摄入的谷物氨基酸不含有赖氨酸。身体会将氨基酸再转化成为人体所需要的蛋白质。所以，动物蛋白和植物蛋白都是人体所必需的。
蛋白粉优点
1.使用蛋白粉时，你可以明确自己需要吃多少，以及它能管用多长时间。
2.蛋白粉是一种成分纯净的东西，几乎不会混杂碳水化合物或脂肪。靠饮食补充蛋白质，你会摄入你不希望得到的脂肪和嘌呤类物质。你没看错，就是嘌呤！这玩意儿存在于动物的内脏和皮肤中，吃得过量会引起痛风(卤煮爱好者们要小心了)。
3.蛋白粉可以保持你的卡路里平衡，因为你摄入的蛋白质是你肌肉的主要组成部分。研究表明：每100克蛋白粉里含有77克蛋白质和357卡路里。如果通过吃鸡蛋获得同样多的蛋白质，每个鸡蛋约含蛋白质6.7克，你必须吃11个半鸡蛋；但同时，你也摄入了高得可怕的热量，足足有930卡路里！几乎比吃蛋白粉多摄入了600卡路里。因此，服用蛋白粉，比单纯依靠食物补充蛋白质要稳妥得多。
蛋白质的好处
最明显的好处是运动后服用的效果更好，特别是在高强度力量和耐力训练后。运动科学家的研究表明：在健身房做了力量训练后，以及游泳后或自行车骑行后，你都需要补充蛋白质。营养学家们一直在争议，蛋白粉在身体运动前后是如何起作用的。研究表明：在长时间的耐力运动如马拉松中，蛋白质可以缓解你的疲劳；在力量训练中，可以使你做弯举的哑铃越来越大，卧推的杠铃片越来越多。
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