如何保存冬储菜

每到十月份，北方人都要准备冬储菜，大葱、萝卜、白菜、土豆仍然是冬储菜的主力，同时很多人也会保存冬储菜而犯愁，每天存了不少冬储菜，不是烂掉了，就是冻掉了，最终吃到了没多少，今天教大家几个保存冬储菜的小窍门。

1、大葱：新买回来的大葱不要把根和叶子剪掉，只要把葱叶卷起来，叶朝外、根朝里的放在塑料袋里就可以，等到过段时间天冷，葱彻底冻实以后，把塑料袋口封严即可，这样大葱就不会干瘪了。

2、萝卜：将新买的萝卜的缨头用刀挖去，每个萝卜都用一个塑料袋装好，把萝卜的尾巴露出塑料袋外边，萝卜能呼吸到新鲜空气，就不会腐烂了，围绕萝卜根把塑料袋记好，再把萝卜统一装到一个大口袋或大箱子里，放到走廊、阳台或小仓库都可以。