一次看懂如何补足人体最需要的9种营养
小可 2015-02-03 10:00:23
各种营养特别是维生素和矿物质有助于预防多种健康问题，甚至癌症和心脏病。这些营养从里来？我们摄入的营养是否充足？下面介绍下各种营养成分对人体的作用，以及该如何补充这些营养。
β-胡萝卜素
胡萝卜、红薯、青椒等食物中含有β-胡萝卜素。这种抗氧化剂进入机体后能转化成维生素A，有助于保护视力、增强免疫力、改善皮肤。
如何补充
尽量选择水果、蔬菜作为β-胡萝卜素的来源。
钙
人体需要钙来保持骨骼健康、防止骨质疏松。牛奶、酸奶、奶酪是重要的钙质来源。
如何补充
如果不喜欢奶制品，可以考虑钙补充剂。但肾结石患者不要使用钙补充剂，使用钙补充剂时，每次剂量不要超过500毫克，而且应该和维生素D合用以促进钙吸收。
铁
动物肝脏和其他动物内脏富含铁质，尽管很多人不喜欢这些食品，但铁这种矿物质对维持红细胞的正常功能至关重要，换句话说，缺铁就会贫血。
如何补充
除了动物内脏，瘦肉、海鲜、坚果和绿叶蔬菜也是铁的良好来源。贫血病人可适量服用铁补充剂。
复合维生素
现有的研究证实复合维生素的一大好处是可以降低营养不良人群罹患癌症的风险。
如何补充
经常饮食不规律的人可以把复合维生素作为补充，但不要指望它有什么治病延寿的功效。
钾
钾能对抗体内过多的钠、降低血压、缓解心律失常。香蕉、葡萄干、绿叶蔬菜、柑桔和牛奶的含钾量都很高。
如何补充
正使用排钾利尿药治疗高血压或心脏病的人可以考虑使用钾补充剂，但必须注意：摄入过多钾对老年人和肾病患者有害。
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