三款春日沙拉 拯救挑剔吃货
小可 2015-03-19 05:21:00
沙拉这东西经常吃，这回我们DIY点儿新鲜的。美食达人大菜姑娘，选用春日这个季节所产出的特定的新鲜食材，配搭出三道看一眼就会流口水的沙拉。即便是平素“重口味”的肉食动物们，也会食指大动、心仪不已。
鲑鱼芦笋沙拉
这个时候的鲑鱼肉质最肥嫩，用鲑鱼和鲑鱼子来做这道沙拉，搭配上足量的芦笋，无论从牙齿还是到胃，都不会让人有很素的感觉。肉食动物们第一眼看到也不会厌烦哦。
配料：鲜鲑鱼100克，芦笋250克，鲑鱼子少许。
沙拉汁：黑胡椒、半个柠檬的柠檬汁、日式白味口曾。
Step by Step：
1、鲑鱼去皮去刺后整块在平底煎锅上煎，煎至五分熟后切成0.5公分的厚片。
2、芦笋用橄榄油在平底煎锅上煎熟，变软即可。
3、将芦笋随意散落摆放在盘底，依次放上鲑鱼和鱼子。
4、将日式白味口曾用温水调开，加入黑胡椒和柠檬汁调匀。
Tips：1.鲑鱼只需要微微煎熟上下两面即可，这样既有煎烤的香气，切开后内部仍保有生鱼片的弹润，吃的时候同时有两种口感。2.吃的时候可以将芦笋切断，用鱼肉裹起，蘸沙拉汁吃。
整份热量：210大卡
营养价值：
1、含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。
2、芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
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