母亲节:为母亲做爱心小菜

小可| 2015-04-29 18:01:02
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时值母亲节到来之际,就是大家将功补过的时候了。除了给妈妈送上一束充满温情的康乃馨之外,儿女们亲自下厨为母亲献上几道健康的“爱心”家常小菜,一定会让母亲们倍感温馨。

 

①、椰子炖雪蛤

 

原料:椰子、雪蛤油、冰糖。

 

做法:

 

1.先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干;

 

2.将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;3.将椰子盖锯开,倒出一些椰汁,再加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用。

 

推荐理由:椰子炖雪蛤最适合贪“靓”的妈妈们食用。雪蛤油,是一种名贵补品。雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用,椰子补虚益气。两者结合,可美容养颜、补血活络。

 

②、荷叶蒸鸡

 

材料:鲜鸡半只、荷叶2张、葱白适量。

 

配料:油2汤匙、鸡粉半茶匙、盐、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、酱油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少许、水1汤匙。

 

做法:

 

1.将鸡洗净斩12件,冬菇浸软(1开2),加入腌料一起捞匀,腌30分钟;

 

2.荷叶用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干;

 

3.将荷叶放上碟,将鸡、冬菇、火腿、姜、葱捞匀,用荷叶包好,置于蒸笼用大火蒸20分钟即成。

 

推荐理由:荷叶鸡这道菜胜在制作简单,营养价值高。就算是平时厨艺不怎么样的人,只要依书直做,也能做出一道荷香扑鼻的菜。而且,就鸡肉本身的营养价值来说,鸡属于低脂低热量的白肉,且所含的脂肪属于不饱和脂肪,有利于人体健康。

 

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