食疗真的能治愈心脑血管疾病吗？专家：不靠谱
小可 2015-05-07 05:50:00
最近，朋友圈流传的一个热帖称，一位三条血管已经被严重堵塞、本来需要做搭桥手术的病人，通过食疗偏方，“1杯柠檬汁、1杯姜汁、1杯大蒜汁、1杯苹果醋”，三条血管被清洗的干干净净，原来堵塞的地方已经全通了。食疗真的能治愈心血管疾病吗？
网上食疗偏方不可信
对于网上热传的通过食疗治愈心血管疾病的帖子，医院营养科主管医师李宁认为，一种治疗方法是否具有科学性，一种物质是否能有效治疗某种疾病，需要经过严谨的实验证明，并且通过临床实验加以检验。李宁表示：“目前并没有针对这些食疗偏方是否有改善心血管疾病的作用进行严谨的实验研究。”
另外，对于网上流传的诸如“某人食用花生米泡醋一段时间以后，血压、血脂、血糖都能达到了正常值，心血管疾病彻底痊愈”这些故事本身就有待考察，即使真的发生过，也只是个别人偶然的经历，是否为偏方的作用尚且存疑，不能说明对其他患者乃至整个病患群体都有效用。
医院康复中心康复师杨梦蕤表示，长期超量食用高脂肪、高糖、高盐度的食物使得血液中脂肪含量增高，同时没有相应的身体运动来消耗脂肪，导致脂肪堆积在血液中形成斑块，斑块堵塞使血液不能流入心脏或大脑，这是导致“三高”(血脂高、血糖高、血压高)发病的主要原因。在我国，心血管病患者是一个很庞大的群体，并且有低龄化趋势。在这种背景下，治疗心脑血管疾病的一些“偏方”在网络、电视、微信等广为流传，如柠檬汁、姜汁、大蒜汁、苹果醋等能有效治疗心血管疾病。对此，杨梦蕤指出，患者相信科学、遵循医嘱才是明智之举。
目前，心血管疾病的常规治疗方法是药物治疗，如服用改善循环、稳定斑块、降脂和强心的药物。同时，适量适度的身体运动也是不可缺少的。
科学饮食必不可少
虽然“食疗能有效治愈心血管疾病”的说法在科学上站不住脚，但是“病从口入”，我们在日常生活中坚持科学饮食仍是十分必要的。
李宁表示，已经患有心血管疾病的人群应多食用蔬菜、新鲜水果与粗粮，减少或避免食用脂肪含量、胆固醇含量、糖含量过高的食物。“心血管疾病与饮食结构密切相关，诸多研究表明地中海式饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。”
“这两种饮食风格不仅仅适用于心血管疾病人群，一般人群也可采用这样的饮食方式来达到预防的目的。”李宁介绍，人们常说“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这一养生经验是有道理的。一日三餐的热量摄入比例很重要，早餐应该占25%~30%，午餐占40%，晚餐占30%~35%。此外，正确处理压力，保持良好的心情，在天气适合的时候进行户外运动，拥抱大自然，对于享受健康生活同样重要。想了解更多相关知识，还可以阅读：《多吃吃水果 心血管疾病发病率降低40%》。
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