初夏别错过这四种应季果

 

枇杷有白肉和红肉之分

 

枇杷与一般水果不同,枇杷秋天或初冬开花,春天至初夏成熟。枇杷有两种,红肉枇杷和白肉枇杷。

 

白肉琵琶果实小,果肉呈白色至淡黄色,肉质细腻,汁多味甜,但果皮薄,不耐贮运,适合鲜食。而红肉枇杷果实大,果肉为橙黄色或橙红色,胡萝卜素含量较丰富,果皮较厚、肉质较粗、口感相对较酸,既可鲜食,也可制成罐头。

 

枇杷中的糖分以果糖为主,口感清甜,且其中钾含量丰富,对高血压患者有利。而红肉枇杷视黄醇当量在常见水果中名列前茅,与芒果不相上下,对于视力保护大有好处。此外,枇杷还有润肺、止咳、止渴的功效。

 

提示:吃枇杷要去皮,果核不可食用,不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷,有一定毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多,1~2个即可。

 

青梅煮酒最养颜

 

初夏,正是青梅成熟的时候,最应景的、最适合女人喝的首推青梅酒了!

 

除了口感酸甜,青梅酒的保健作用几乎天生就是为女人准备的:青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。

 

不过青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。

 

 

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